Redefiniendo el servicio de alimentos con sistemas de parrilla automatizados

Contexto

La industria de servicios de alimentos está bajo presión constante para ofrecer comidas de alta calidad y al mismo tiempo satisfacer las crecientes demandas de los restaurantes de servicio rápido (QSR), hoteles y eventos. Una empresa líder en servicios de alimentación necesitaba formas innovadoras de mejorar la eficiencia operativa, mantener la consistencia de los alimentos y superar la escasez de mano de obra sin interrumpir las instalaciones de cocina existentes.

Para lograrlo, la empresa exploró soluciones de automatización avanzadas y se asoció con Winmate para integrar la tecnología de diseño de marco abierto de vanguardia en un sistema de parrilla totalmente automatizado.

Desafíos

1. Mantener la consistencia y la calidad: garantizar que cada plato se cocine con el mismo alto estándar en múltiples ubicaciones sin depender de mano de obra calificada.
2. Escasez de mano de obra: abordar la dificultad de contratar y retener personal de cocina calificado en un mercado laboral desafiante.
3. Eficiencia operativa: reducir la dependencia de la mano de obra manual al tiempo que se aumenta la velocidad y la producción.
4. Integración perfecta: implementar sistemas de cocina avanzados sin requerir una remodelación extensa de la cocina o tiempo de inactividad.

Producto Destacado

• Pantalla de marco abierto multitáctil de 7 pulgadas
• Pantalla de marco abierto multitáctil de 10.1 pulgadas

Características principales

1. Automatización de precisión: el sistema de asado garantiza una cocción uniforme de una amplia variedad de platos, lo que mejora la calidad y la fiabilidad de los alimentos.
2. Integración plug-and-play: el diseño de marco abierto permitió una integración perfecta en los flujos de trabajo de la cocina existentes sin necesidad de ampliaciones ni rediseños.
3. Facilidad de uso: la interfaz intuitiva del sistema y los requisitos mínimos de formación permitieron al personal adaptarse rápidamente, lo que minimizó aún más las interrupciones.
4. Operaciones escalables: al automatizar los procesos clave, la solución permitió a la empresa de servicios de alimentación ampliar su capacidad manteniendo la calidad de los alimentos.
5. Construcción duradera e higiénica: diseñado para cumplir con los estándares de higiene de la industria alimentaria, el sistema ofrece durabilidad y facilidad de limpieza para un uso a largo plazo.

¿Por qué Winmate?

• Tecnología innovadora
• Personalización perfecta
• Soluciones orientadas a la eficiencia
• Compromiso con la calidad

Conclusión

La solución de parrilla automatizada de la serie Open Frame Design de Winmate redefinió las operaciones de la empresa de servicios de alimentos, lo que le permitió ofrecer platos consistentes y de alta calidad y, al mismo tiempo, resolver desafíos críticos como la escasez de mano de obra y la escalabilidad. Con una fácil integración y un enfoque en la eficiencia operativa, Winmate consolidó su papel como socio de confianza en la automatización de servicios de alimentos.

Para obtener más información sobre las soluciones innovadoras de Winmate para la industria de servicios de alimentos, visite nuestro sitio web o contact Winmate.